“Comfort” is the word at Τhe Margi

από τη Μαρία Λουίζα Βαφειαδάκη

Ένα όμορφο μεσημέρι του Δεκεμβρίου βρέθηκα στο The Margi στη Βουλιαγμένη για να δοκιμάσω το Lunch Menu του εστιατορίου Malabar in-house. Με τοποθεσία στην Αθηναϊκή Ριβιέρα, το ξενοδοχείο The Margi είναι από τα πιο όμορφα της Αθήνας με πλεονεκτική θέση δίπλα στη θάλασσα και ταυτόχρονα πολύ κοντά στο κέντρο της πόλης. Με το που φτάσαμε ανέπνευσα καθαρό αέρα και ένιωσα άνετα. Το μέρος είναι ιδανικό και για επαγγελματικές συναντήσεις, σκέφτηκα.

Το ίδιο comfort μπορώ να πω πως μου έβγαλε και το φαγητό που απολαύσαμε στο Lobby Lounge του ξενοδοχείου που παραμένει ανοιχτό όλο το χρόνο. Το μενού αλλάζει βέβαια ανάλογα με την εποχή. Δίπλα στο τζάκι και με φουλ χειμωνιάτικη διάθεση, αισθάνεσαι ένα μοναδικό coziness και μία ρομαντική ατμόσφαιρα.

Η farm to fork φιλοσοφία του εστιατορίου μας προϊδέασε από την αρχή θετικά 

Τα γήινα χρώματα του lounge αποπνέουν μία αίσθηση ηρεμίας σε συνδυασμό με το σωστό φωτισμό και δένουν αρμονικά με το χώρο συνολικά. Μας ενημέρωσαν πως το εστιατόριο διαθέτει τη δική του βιολογική φάρμα και προμηθεύει καθημερινά τα εστιατόρια του ξενοδοχείου με αποτέλεσμα να ξεκινήσουμε με πολύ θετικό προαίσθημα.

Ξεκινήσαμε με πράσινη σαλάτα και σαλάτα μοτσαρέλλα με προσούτο. Κλασσική δροσερή επιλογή που δεν μπορούσε να μην είναι νόστιμη. Παράλληλα, γευτήκαμε τη χορταστική και νόστιμη σούπα σελινόριζας με κάστανο και bruschetta με βούτυρο από λευκή τρούφα.

Στη συνέχεια, για κυρίως πιάτα, ο chef του The Margi, ο γνωστός Παναγιώτης Γιακαλής, μας έκανε τις προτάσεις του και επιλέξαμε.

Για πρώτο κυρίως πιάτο, επιλέξαμε παπαρδέλες με σιγομαγειρεμένο χοιρινό και κρέμα μυζήθρας. Από τα πιο νόστιμους συνδυασμούς που έχω γευτεί.

Το δεύτερο κυρίως πιάτο ήταν μπακαλιάρος με πουρέ πατάτας, χόρτα, τσιπς από σκόρδο και αυγοτάραχο. Εξίσου νόστιμο με το πρώτο κυρίως πιάτο και συνειδητοποίησα πως επικρατεί μια λιτότητα & απλότητα στα πιάτα του σεφ Γιακαλή, που τελικά σε κερδίζει…

Το μοναδικό comfort του χώρου μου το έβγαλε και το φαγητό που απολαύσαμε

Σε αυτό το σημείο, να αναφέρω πως καθόλη τη διάρκεια απολάμβανα μία κορυφαία κατά την άποψη μου επιλογή ροζέ κρασιού ονόματι “Whispering Angel“.

Κλείσαμε με το οργασμικό toffee pudding με πραλίνα και παγωτό Valrhona caramelia. Χρειαζόμασταν τη γλυκιά του γεύση για να ολοκληρώσει το γαστρονομικό μας ταξίδι σε αυτήν την τόσο όμορφη τοποθεσία, παρόλαυτά, η αφθονία της σοκολάτας θα μπορούσε να μετριαστεί…

Συνολικά, οι γεύσεις ήταν πολύ ικανοποιητικές για τον ουρανίσκο, χωρίς όμως να τις κατατάξω ως μοναδικές. Το σέρβις πολύ ευγενικό και εξυπηρετικό αλλά επικρατούσε μία αίσθηση αμηχανίας μπορώ να πω χωρίς να υπάρχει συγκεκριμένος λόγος.

Πρόκειται για μία προσγειωμένη και comfort λογικής γευστική εμπειρία με ενδιαφέρον, δεδομένης και της ερωτεύσιμης τοποθεσίας.

Για να χαρακτηριστεί γκουρμέ μπιστρό, θα πρότεινα να εντάξουν στο μενού ορισμένες πιο ιντριγκαδόρικες προτάσεις ώστε να μην χαρακτηριστεί πολύ συμβατικό.

Είμαι σίγουρος πως ο καλοκαιρινός χώρος του Malabar δίπλα στην πισίνα θα είναι μία εξωτική έκπληξη!