Interviews

Gastronomicdiff Grande Bretagne

Αστέριος Κουστούδης Grande Bretagne: “Όταν μαγειρεύω, νιώθω πως εκπροσωπώ ολόκληρη την Ελλάδα”

Πολλοί θα τον ζήλευαν, αφού είναι Executive Chef στο κόσμημα του ελληνικού τουρισμού και του πιο ιστορικού ξενοδοχείου της χώρας. Ο Αστέριος Κουστούδης έχει τη δουλειά που πάντα ονειρευόταν και μετά από…

Katogi Averof Winery

Οινική πρόταση από τον Αλέξανδρο Ιωάννου του “Κατώγι Αβέρωφ”

Ο Αλέξανδρος Ιωάννου μοιράζεται με τους αναγνώστες του Gastronomic Diff τη δική του πρόταση κρασιών για το φετινό Πασχαλινό τραπέζι! Το Inima Ξινόμαυρο ταιριάζει εξαιρετικά με το αρνί και είναι από τους…

Gastronomicdiff Katogi Averoff

Κατώγι Αβέρωφ”: Υπόδειγμα για τον οινοτουρισμό στην Ελλάδα

Το “Κατώγι Αβέρωφ” στο Μέτσοβο πρεσβεύει ένα ολόκληρο όραμα που ξεκίνησε από τον αείμνηστο ευεργέτη Ευάγγελο Αβέρωφ-Τοσίτσα. Το όραμα του οινοτουρισμού και της κουλτούρας του έχει αναλάβει να πραγματώσει ο Αλέξανδρος Ιωάννου,…

Gastronomicdiff Giannis Makris (Medium)

Γιαννής Μακρής: Η κρίση ωφέλησε το ελληνικό κρασί!

Ο Γιάννης Μακρής έχει κλέψει πολλές φορές την παράσταση στο χώρο του κρασιού στη χώρα μας. Τον θυμόμαστε από τα εστιατόρια Piazza Mela & Αμμωνίτες, τη μακροχρόνια συνεργασία του με το Θανάση…

Gastronomicdiff Samihali Karakatsanis

Αλέξανδρος Καρακατσάνης San Michali: Η υψηλή γαστρονομία ανεβαίνει κατακόρυφα στις Κυκλάδες

To εστιατόριο Σαν Μιχάλη στη Σύρο είναι ζωντανή απόδειξη ότι η υψηλή γαστρονομία ήρθε για να μείνει στις Κυκλάδες και συγκεκριμένα, στη Σύρο. Ο ιδιοκτήτης και ανερχόμενος Chef, Αλέξανδρος Καρακατσάνης, τονίζει τη…

IMG 2775 (Medium) (Small)

“Η γαστρονομία έχει κόστος” – Γιάννης Πλατής, ιδρυτής του Gastronomic Diff

Από μικρός σε άμεση τριβή με τη γαστρονομία, ο Γιάννης Πλατής ήθελε να δημιουργήσει κάτι πρωτοποριακό, με διεθνή υπόσταση. Το Gastronomic Diff  στοχεύει στην ανάδειξη της γαστρονομικής αυθεντίας τόσο στην Ελλάδα, όσο…

Gastronomicdiff Panagiotis Giakalis

“From Farm to Fork” με τον Παναγιώτη Γιακαλή του The Margi

Συγκαταλέγεται στη γαστρονομική crème de la crème της “Νέας Γενιάς” των Ελλήνων chef. Από το 2012, ο Παναγιώτης Γιακαλής είναι Executive Chef του ξενοδοχείου The Margi και διανύει την πιο δημιουργική φάση…

Gastronomicdiff Mihalis Nourloglou

Μιχάλης Νουρλόγλου: Η μαγειρική δεν είναι αγώνας ταχύτητας, αλλά αντοχής

Από τους πιο ταλαντούχους chef της “Νέας Γενιάς”, ο Μιχάλης Νουρλόγλου μας μιλάει για την πορεία του στην αρένα της μαγειρικής, τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει ένας καθιερωμένος νέος μάγειρας και τις “γαστρονομικές”…

Gastronomicdiff Georgianahiliadaki

Γεωργιάννα Χιλιαδάκη: το πολυαναμενόμενο opening του Funky Gourmet στο Hilton το 2020

Η κορυφαία και πολυβραβευμένη Chef Γεωργιάννα Χιλιαδάκη μας αποκαλύπτει πώς θα είναι το νέο Funky Gourmet που ανοίγει στο Hilton! Μεταξύ άλλων, μιλάει στο Gastronomic Diff για την εξέλιξη των γευστικών ηθών…

20385

Δημήτρης Παναγιωτόπουλος exclusive interview

Ο Chief Executive Chef του MENOO by Platis, Δημήτρης Παναγιωτόπουλος, δικαίως θεωρείται από τους κορυφαίους εκφραστές της Ελληνικής κουζίνας και σταθερή αξία στο χώρο της γαστρονομίας. Διαβάστε την αποκλειστική συνέντευξη που έδωσε…

Gastonomicdiff Logo Wide 200

Subscribe to our Newsletter