ΑΒΓΟ ΜΕΛΑΤΟ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΡΜΠΕ ΚΑΡΥΔΑΣ
• 500 ΓΡ. ΠΟΥΡΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ, ΣΟΥΡΩΜΕΝΟΣ
• 165 ΓΡ. ΝΕΡΟ
• 10 ΓΡ. ΓΛΥΚΟΖΗ
• 30 ΓΡ. ΙΜΒΕΡΤΟΖΑΧΑΡΟ
• 5 ΓΡ. ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΗΣ ΓΙΑ ΣΟΡΜΠΕ
Οδηγίες
1. ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΝΕΡΟ, ΤΗ ΓΛΥΚΟΖΗ ΚΑΙ ΤΟ ΙΜΒΕΡΤΟΖΑΧΑΡΟ.
2. ΟΤΑΝ ΤΟ ΝΕΡΟ ΦΤΑΣΕΙ ΣΤΟΥΣ 45°C ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΗ ΓΙΑ ΣΟΡΜΠΕ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΧΕΙΡΟΣ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΘΕΙ.
3. ΦΕΡΝΟΥΜΕ ΣΕ ΒΡΑΣΜΟ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΣΥΡΜΑ ΓΙΑ 2 ΛΕΠΤΑ.
4. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΩΡΙΜΑΣΕΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΓΙΑ 6 ΩΡΕΣ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ.
5. ΟΤΑΝ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ ΤΟ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΚΑΡΥΔΑΣ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΣΟΡΜΠΕ ΣΕ ΜΙΑ ΘΗΚΗ ΤΟΥ PACOJET ΚΑΙ ΤΟ ΚΡΑΤΑΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ.
ΓΙΑ ΤΟΝ «ΚΡΟΚΟ»
• 300 ΓΡ. ΠΟΥΡΕΣ MANGO, ΣΟΥΡΩΜΕΝΟΣ
• 140 ΓΡ. ΧΥΜΟΣ PASSION FRUIT, ΣΟΥΡΩΜΕΝΟΣ
• 55 ΓΡ ΛΙΚΕΡ COINTREAU
• 7 ΓΡ. VANILLA ESSENCE ΜΕ ΣΠΟΡΟΥΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ΒΑΝΙΛΙΑΣ
• 10 ΤΜΧ ΣΥΡΙΓΓΕΣ ΦΑΡΜΑΚΕΙΟΥ 10ml.
Οδηγίες
1. ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΑΣΙΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ.
2. ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΣΥΡΙΓΓΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΚΡΑΤΑΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ.
ΓΙΑ ΤΟ «ΤΣΟΦΛΙ»
• 500 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ, ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ
• 500 ΓΡ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ IVOIRE VALHRONA, ΣΕ ΝΟΜΙΣΜΑΤΑ
• 70 ΓΡ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ JIVARA VALHRONA, ΣΕ ΝΟΜΙΣΜΑΤΑ
• 0.2 ΓΡ. ΚΟΚΚΙΝΟ ΧΡΩΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΥΔΑΤΟΔΙΑΛΥΤΟ
Οδηγίες
1. ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΤΟ ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΣΕ BAIN MARIE. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΚΑΙ ΛΙΩΝΟΥΜΕ. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΕΝΑ ΣΥΡΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΕΧΟΥΜΕ ΕΝΑ ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΜΕΝΟ ΜΕΙΓΜΑ.
2. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ.
3. ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΚΡΑΤΑΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΟΥΣ 36℃.
ΓΙΑ ΤΟ CAKE ΒΑΝΙΛΙΑΣ
• 200 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ
• 200 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ
• 200 ΓΡ. ΑΒΓΑ
• 200 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ, ΛΙΩΜΕΝΟ
• 14 ΓΡ. BAKING POWDER
• 120 ΓΡ. ΓΑΛΑ
• 80 ΓΡ. ΒΑΝΙΛΙΑΣ
Οδηγίες
1. ΣΤΟΝ ΚΑΔΟ ΤΟΥ ΜΙΞΕΡ ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΑΒΓΑ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΣΥΡΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΦΡΑΤΕΨΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΔΙΠΛΑΣΙΑΣΤΕΙ ΣΕ ΟΓΚΟ.
2. ΣΕ ΜΙΑ ΜΠΑΣΙΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ BAKING POWDER.
3. ΣΕ ΜΙΑ ΑΛΛΗ ΜΠΑΣΙΝΑ, ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΟ ΓΑΛΑ, ΤΗ ΒΑΝΙΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ.
4. ΚΑΘΩΣ ΔΟΥΛΕΥΕΙ ΤΟ ΜΙΞΕΡ ΜΕ ΤΑ ΑΒΓΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΤΑΧΥΤΗΤΑ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΥΓΡΑ. ΣΤΑΜΑΤΑΜΕ ΤΟ ΜΙΞΕΡ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΑ ΣΤΕΡΕΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΑΠΑΛΑ ΜΕ ΜΙΑ ΜΑΡΙΖ. ΠΕΡΝΑΜΕ ΑΠΟ ΚΟΣΚΙΝΟ.
5. ΑΔΕΙΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΤΑΠΕΡ ΚΑΙ ΚΡΑΤΑΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΓΙΑ 30 ΛΕΠΤΑ.
6. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΠΛΑΣΤΙΚΑ ΠΟΤΗΡΑΚΙΑ ΜΙΑΣ ΧΡΗΣΕΩΣ ΚΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΑΚΙ
ΚΑΝΟΥΜΕ 3 ΤΡΥΠΕΣ ΣΤΟΝ ΠΑΤΟ. ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΜΕ 25 ΓΡ ΜΕΙΓΜΑ ΚΕΪΚ ΤΟ ΚΑΘΕΝΑ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΚΕΪΚ ΘΕΛΟΥΜΕ 30 ΔΕΥΤΕΡΟΛΕΠΤΑ ΣΕ ΔΥΝΑΤΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ.
ΣΤΗΣΙΜΟ ΠΙΑΤΟΥ
- ΜΟΙΡΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΧΤΥΠΗΜΕΝΟ ΣΟΡΜΠΕ ΣΕ ΕΙΔΙΚΕΣ ΦΟΡΜΕΣ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΑΒΓΟΥ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΝΤΑΣ 18 ΓΡ ΣΟΡΜΠΕ ΣΕ ΚΑΘΕ ΜΙΣΟ ΑΒΓΟ.
- ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΝΑ ΠΑΓΩΣΟΥΝ ΚΑΛΑ.
- ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΜΕ ΕΝΑ ΠΑΡΙΖΙΕΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΥΜΕ ΜΙΑ ΛΑΚΟΥΒΑ ΣΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΚΑΙ ΚΑΤΑ ΜΗΚΟΣ ΚΑΘΕ ΜΙΣΟΥ ΑΒΓΟΥ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΤΟ ΣΟΡΜΠΕ. ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΝΩΝΟΥΜΕ ΑΝΑ ΔΥΟ ΤΑ ΜΙΣΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΩΝΤΑΣ ΟΛΟΚΛΗΡΑ ΑΒΓΑ.
- ΜΕ ΕΝΑ ΜΑΧΑΙΡΑΚΙ ΙΣΙΩΝΟΥΜΕ ΓΥΡΩ ΓΥΡΩ ΔΙΝΟΝΤΑΣ ΤΕΛΕΙΟ ΣΧΗΜΑ.
- ΤΡΥΠΑΜΕ ΚΑΘΕ ΑΒΓΟ ΜΕ ΕΝΑ ΞΥΛΙΝΟ ΚΑΛΑΜΑΚΙ ΚΑΙ ΒΟΥΤΑΜΕ ΣΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ.
- ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΣΥΡΙΓΓΑ, ΓΕΜΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΑΒΓΑ ΜΕ ΤΟΝ “ΚΡΟΚΟ” ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΡΥΠΑ ΣΤΟ ΚΑΤΩ ΜΕΡΟΣ ΤΟΥ ΚΑΘΕ ΕΙΚΟΝΙΚΟΥ ΑΒΓΟΥ. ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΡΥΠΑ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΚΑΟ.
- ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΤΟ ΑΒΓΟ ΜΕ ΕΝΑ ΨΗΜΕΝΟ ΚΕΪΚ, ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΗ ΤΡΥΜΜΕΝΗ ΚΑΡΥΔΑ ΓΙΑ ΕΙΚΟΝΙΚΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΑΡΠΟ ΤΟΝΚΑ ΓΙΑ ΕΙΚΟΝΙΚΟ ΠΙΠΕΡΙ.
Καλή Απόλαυση!
Funky Gourmet