Συνέντευξη Archives — Gastronomic Diff

Tag: Συνέντευξη

Gastronomicdiff θαλασσάκι αντωνία ζάρπα 3 (Medium)

Θαλασσάκι Τήνος – Η Chef Αντωνία Ζάρπα σε μια αυθεντική συνέντευξη

Εδώ και 19 χρόνια, η Chef Αντωνία Ζάρπα θαυματουργεί στο μοναδικό εστιατόριο «Θαλασσάκι» στον Όρμο των Υστερνίων της Τήνου, μετατρέποντας ελληνικές γεύσεις σε πραγματικά έργα τέχνης! Με έμπνευση τα χρώματα και τα…

Gastronomicdiff Gikas Xenakis Aleria 7

Γκίκας Ξενάκης Aleria: “Είναι μια καλή ευκαιρία να επενδύσουμε στην εγχώρια παραγωγή”

Ο Chief Executive Chef του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο απόλυτος πρεσβευτής της υψηλής ελληνικής κουζίνας. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως Food Consultant σε ελληνικά ξενοδοχεία & εστιατόρια, και διδάσκει στη Le Monde. Από…

Gastronomicdiff Tselepos Wine 1

Γιάννης Τσέλεπος: “Η διαφορά με την κρίση του 2008 είναι πως τότε είχαμε τη διέξοδο των εξαγωγών που μας έσωσαν”

“Το κρασί είναι το κομμάτι που η Ελλάδα μπορεί να “κάνει” καλύτερα από όλους τους άλλους” έχει δηλώσει ο ειδικός του κρασιού, Γιάννης Τσέλεπος, με την ιδιότητα του οινοποιού, αμπελουργού, οινολόγου και…

Gastronomicdiff Dimitris Chronopoulos 26

“Η τεχνολογία είναι εργαλείο, αλλά τις γεύσεις τις απολαμβάνουμε μόνο με τον παλιό, παραδοσιακό τρόπο” – Δημήτρης Χρονόπουλος

Ο κορυφαίος pâtissier μετράει σχεδόν 30 χρόνια στο χώρο της ζαχαροπλαστικής. Με εκπαιδεύσεις σε εστιατόρια με αστέρια Michelin στη Γαλλία, δεν είναι τυχαίο που έχει συνεργαστεί με εστιατόρια που έχουν λάβει το…

Gastronomicdiff Omega3 6

“Gourmet Θαλασσογραφίες” από το Chef του γνωστού Ωμέγα 3, Γιώργο Σαμοϊλη

Η γαστρονομική φήμη της Σίφνου έγκειται στον αθάνατο Νικόλαο Τσελεμεντέ, τον Σιφνιό Chef που στις αρχές του 20ου αιώνα αναδιαμόρφωσε τη σκηνή για την ελληνική κουζίνα. Από το 2013,  το νησί αποκτάει…

Mamalakis Gastronomicdiff

Ηλίας Μαμαλάκης: Η ελληνική κουζίνα διασώζεται στην Ελλάδα κυρίως μέσα στα σπίτια

Συνέντευξη από τη Μαρία Λουίζα Βαφειαδάκη GD: Πώς θα χαρακτηρίζατε την ελληνική κουζίνα; Ποια θεωρείτε τα πιο αντιπροσωπευτικά της πιάτα; Η ελληνική κουζίνα είναι πραγματικά μια σπουδαία κουζίνα. Υπάρχουν πάρα πολλά διαφορετικά…

Dimitris Chronopoulos Gastronomic Diff 2 (Medium)

Δημήτρης Χρονόπουλος: “Η ζαχαροπλαστική κληρονομιά της Ελλάδας δεν κινδυνεύει να χαθεί.”

 Ο Δημήτρης Χρονόπουλος πρόκειται για τον κορυφαίο pâtissier της χώρας μας. Με καταγωγή από την Καλαμάτα, ο γνωστός Pastry Chef και κριτής της τηλεοπτικής εκπομπής “Bake Off” στον Alpha TV, φημίζεται για…

IMG 2775 (Medium) (Small)

“Η γαστρονομία έχει κόστος” – Γιάννης Πλατής, ιδρυτής του Gastronomic Diff

Από μικρός σε άμεση τριβή με τη γαστρονομία, ο Γιάννης Πλατής ήθελε να δημιουργήσει κάτι πρωτοποριακό, με διεθνή υπόσταση. Το Gastronomic Diff  στοχεύει στην ανάδειξη της γαστρονομικής αυθεντίας τόσο στην Ελλάδα, όσο…

Gastronomicdiff Panagiotis Giakalis

“From Farm to Fork” με τον Παναγιώτη Γιακαλή του The Margi

Συγκαταλέγεται στη γαστρονομική crème de la crème της “Νέας Γενιάς” των Ελλήνων chef. Από το 2012, ο Παναγιώτης Γιακαλής είναι Executive Chef του ξενοδοχείου The Margi και διανύει την πιο δημιουργική φάση…

20385

Δημήτρης Παναγιωτόπουλος exclusive interview

Ο Chief Executive Chef του MENOO by Platis, Δημήτρης Παναγιωτόπουλος, δικαίως θεωρείται από τους κορυφαίους εκφραστές της Ελληνικής κουζίνας και σταθερή αξία στο χώρο της γαστρονομίας. Διαβάστε την αποκλειστική συνέντευξη που έδωσε…

Gastonomicdiff Logo Wide 200

Subscribe to our Newsletter