Εδώ και 19 χρόνια, η Chef Αντωνία Ζάρπα θαυματουργεί στο μοναδικό εστιατόριο «Θαλασσάκι» στον Όρμο των Υστερνίων της Τήνου, μετατρέποντας ελληνικές γεύσεις σε πραγματικά έργα τέχνης! Με έμπνευση τα χρώματα και τα…

Εδώ και 19 χρόνια, η Chef Αντωνία Ζάρπα θαυματουργεί στο μοναδικό εστιατόριο «Θαλασσάκι» στον Όρμο των Υστερνίων της Τήνου, μετατρέποντας ελληνικές γεύσεις σε πραγματικά έργα τέχνης! Με έμπνευση τα χρώματα και τα…
Ο Chief Executive Chef του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο απόλυτος πρεσβευτής της υψηλής ελληνικής κουζίνας. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως Food Consultant σε ελληνικά ξενοδοχεία & εστιατόρια, και διδάσκει στη Le Monde. Από…
“Το κρασί είναι το κομμάτι που η Ελλάδα μπορεί να “κάνει” καλύτερα από όλους τους άλλους” έχει δηλώσει ο ειδικός του κρασιού, Γιάννης Τσέλεπος, με την ιδιότητα του οινοποιού, αμπελουργού, οινολόγου και…
Ο κορυφαίος pâtissier μετράει σχεδόν 30 χρόνια στο χώρο της ζαχαροπλαστικής. Με εκπαιδεύσεις σε εστιατόρια με αστέρια Michelin στη Γαλλία, δεν είναι τυχαίο που έχει συνεργαστεί με εστιατόρια που έχουν λάβει το…
Η γαστρονομική φήμη της Σίφνου έγκειται στον αθάνατο Νικόλαο Τσελεμεντέ, τον Σιφνιό Chef που στις αρχές του 20ου αιώνα αναδιαμόρφωσε τη σκηνή για την ελληνική κουζίνα. Από το 2013, το νησί αποκτάει…
Συνέντευξη από τη Μαρία Λουίζα Βαφειαδάκη GD: Πώς θα χαρακτηρίζατε την ελληνική κουζίνα; Ποια θεωρείτε τα πιο αντιπροσωπευτικά της πιάτα; Η ελληνική κουζίνα είναι πραγματικά μια σπουδαία κουζίνα. Υπάρχουν πάρα πολλά διαφορετικά…
O Exeutive Chef των εστιατορίων του Hilton Athens (Galaxy Bar-Restaurant, Βυζαντινό, Milos Restaurant, Oasis Bar & Grill, Aethrion), Κώστας Αθανασίου θεωρείται από τους πλέον φτασμένους Chefs της χώρας μας. Με πολυετή εμπειρία…
Ο Δημήτρης Χρονόπουλος πρόκειται για τον κορυφαίο pâtissier της χώρας μας. Με καταγωγή από την Καλαμάτα, ο γνωστός Pastry Chef και κριτής της τηλεοπτικής εκπομπής “Bake Off” στον Alpha TV, φημίζεται για…
Από μικρός σε άμεση τριβή με τη γαστρονομία, ο Γιάννης Πλατής ήθελε να δημιουργήσει κάτι πρωτοποριακό, με διεθνή υπόσταση. Το Gastronomic Diff στοχεύει στην ανάδειξη της γαστρονομικής αυθεντίας τόσο στην Ελλάδα, όσο…
Συγκαταλέγεται στη γαστρονομική crème de la crème της “Νέας Γενιάς” των Ελλήνων chef. Από το 2012, ο Παναγιώτης Γιακαλής είναι Executive Chef του ξενοδοχείου The Margi και διανύει την πιο δημιουργική φάση…