Το 1988, ο Claude Bourguignon, διακεκριμένος Γάλλος επιστήμονας της αμπελουργίας, με ειδικότητα στην μικροβιολογία των εδαφών, έκανε μια συγκλονιστική δήλωση για τα εδάφη της Βουργουνδίας – λίκνο του «terroir». Είπε πως τα…
ΑΒΓΟ ΜΕΛΑΤΟ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΡΜΠΕ ΚΑΡΥΔΑΣ • 500 ΓΡ. ΠΟΥΡΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ, ΣΟΥΡΩΜΕΝΟΣ • 165 ΓΡ. ΝΕΡΟ • 10 ΓΡ. ΓΛΥΚΟΖΗ • 30 ΓΡ. ΙΜΒΕΡΤΟΖΑΧΑΡΟ • 5 ΓΡ. ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΗΣ ΓΙΑ ΣΟΡΜΠΕ Οδηγίες 1.…
To καλοκαιρινό Pop-Up του Funky Gourmet στην Costa Navarino στην Πελοπόννησο μια γαστρονομική εμπειρία 2 αστεριών Michelin Το Funky Gourmet και η Costa Navarino με κοινή φιλοσοφία για την υψηλή ποιότητα και…
Le Argille Cabernet Di Cabernet 2013, 47 Anno Domini, Treviso Italy Τσιμέντο να γίνει! Ο κόσμος του κρασιού είναι σε διαρκή κίνηση. Η επιστήμη και η τεχνολογία, μπορεί να άργησαν να ασχοληθούν…
Σαλάτα με ψητά παντζάρια σε λάδι σκόρδο-τζίντζερ, αγκινάρες γρήγορο τουρσί και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών Προετοιμασία: 1 ώρα Μερίδες: 4 Υλικά Για τα παντζάρια 4 μεγάλα παντζάρια 100 ml ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο…
ΤΑΡΤΑ ΜΕ 2 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ, ΚΑΡΑΜΕΛΑ & ΑΝΘΟ ΑΛΑΤΙΟΥ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΑΡΤΑ: 180 γρ. βούτυρο Lurpak 3 γρ. αλάτι λεπτό 135 γρ. ζάχαρη άχνη 45 γρ. αμύγδαλο σκόνη 75 γρ. αυγά 90…
Μια πορεία πολλών ετών: Παπασπύρου, Hilton, το κατάστημα “Sweet Alchemy” στην Ηροδότου, συνταγές, βιβλία, μαθήματα ζαχαροπλαστικής, τηλεοπτικές γαστρονομικές εκπομπές, γαστρονομικά έντυπα είναι λίγοι μόνο από τους κομβικούς σταθμούς στην θρυλική πορεία του…
Οι γαστρονομικές ανησυχίες της Chef Ντίνας Νικολάου ξεκίνησαν σε πολύ μικρή ηλικία. Με σπουδές στις καλύτερες γαστρονομικές σχολές του Παρισιού, δημιούργησε με την αδελφή της, Μαρία, το Evi Evane υπερασπιζόμενη με μεράκι…
ΚΑΒΟΥΡΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΙΚΟΡΕ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΩΝ ΜΕ ΠΕΤΙΜΕΖΙ Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 15 λεπτά Αναμονή: 30 λεπτά Υλικά 3 σικορέ 300 γρ. φρέσκια καβουρόψυχα 150 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση φύλλωμα…
Η λύση στον Πασχαλινό γρίφο Οι οινικές προτάσεις για την ημέρα του Πάσχα είναι εκτενείς και πολυάριθμες. Σκεφτόμουν αν διαλέξουμε ένα κρασί για αυτήν την ημέρα τί θα μπορούσε να ήταν… Μου…
Διακρίθηκε ως το Νο 1 ξενοδοχείο του κόσμου και το Νο 1 ξενοδοχείο σε όλη την Αφρική για το 2018 από το Condé Nast Τraveller’s 2018 Readers’ Choice Awards. Παράλληλα, έχει βραβευτεί…
Η επισκεψιμότητα της εναλλακτικής οδού Αρχελάου στο Παγκράτι έχει ανέβει κατακόρυφα. Λίγο μετά τη «βαβούρα», στο νούμερο 7, συναντάμε το Walla Walla, ένα πολλά υποσχόμενο Wine Bistrot με άποψη. Το menu επιμελείται…