Πασχαλινό Τσουρέκι από τον Δημήτρη Παναγιωτόπουλο
Moelleux “Πασχαλινό Τσουρέκι” με Λευκή Σοκολάτα από τον chef Δημήτρη Παναγιωτόπουλο Υλικά για 6 άτομα 5 αβγα 130γρ ζαχαρη 100γρ βουτυρο 130γρ αλευρι για τσουρεκι 8 δακρυα μαστιχας ½ φασολι βανιλια Μαδαγασκαρης…
Δημήτρης Παναγιωτόπουλος Exclusive Interview!
-Πώς ξεκινήσατε την πορεία σας στο χώρο της εστίασης και από ποιον παράγοντα της γαστρονομίας αντλείτε έμπνευση για τα πιάτα που δημιουργείτε; Στο χώρο της εστίασης ξεκίνησα το 1992 όταν έκανα το…
Κριτική ΜΕΝΟΟ by Platis – All about Taste
Επισκέφτηκα το MENOO all about TASTE μια Τρίτη βράδυ. Μετά από πολύ ώρα στο δρόμο και ατελείωτη κίνηση και ενώ έχω καθυστερήσει αρκετά, μπαίνοντας στον χώρο του εστιατορίου αμέσως ένιωσα μια ηρεμία και οικειότητα.…
Santa Lucia στο ανερχόμενο Παγκράτι
Στην πλέον πολυσύχναστη και ολοένα ανερχομένη οδό Αρχελάου στο Παγκράτι, άνοιξε πριν περίπου 6 μήνες μια Ναπολιτάνικη τρατορία, η Santa Lucia. Πήρε το όνομα της από ένα παλιό παραδοσιακό Ιταλικό τραγούδι και φέρνει στο…
Κριτική “Mαγικές Κατσαρόλες” – Ελληνική Κουζίνα που πειραματίζεται
Οι “Μαγικές Κατσαρόλες”, ένα εστιατόριο που πειραματίζεται ανάμεσα σε γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Η αισθητική του μαγαζιού είναι παραδοσιακή στο ύφος της ταβέρνας αλλά και ανάλαφρη με δόσεις ρομαντισμού. Η ιδιοκτήτρια και…
DRY & RAW by Drakoulis: ο παράδεισος ενός κρεατοφάγου
Επισκεφθήκαμε το ξακουστό DRY & RAW by Drakoulis μία ηλιόλουστη Κυριακή του Δεκεμβρίου. Από τα βόρεια κατεβήκαμε στα νότια, αφού μου είπαν πως ως λάτρης του καλού και ποιοτικού κρέατος δεν μπορούσα να μην το δοκιμάσω. Μόλις φτάσαμε,…