Xταπόδι κοκκινιστό με nduja di Spilinga Σερβιρισμένο σε τυχαίο aglio olio από μεδούλι βοδινό & τρούφα Υλικά για 6 ατομα Πρόκειται για μια κλασσική οπική συνταγή της Umbria που εμείς προσθέσαμε το…
Tag: θαλασσινά
Χταπόδι με ζυμαρικά Υλικά για 8 μερίδες ½ κιλό σπαγγέτι ή μακαρονάκι κοφτό 1 ½ κιλό χταπόδι μεγάλο ή μικρά 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ¼ φλιτζανιού ξύδι ¼ φλιτζανιού…
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά Μερίδες: 8 Για το σιρόπι θα χρειαστούμε: Υλικά 500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 500 γρ. νερό Διαδικασία Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μία κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί…
Η γαστρονομική φήμη της Σίφνου έγκειται στον αθάνατο Νικόλαο Τσελεμεντέ, τον Σιφνιό Chef που στις αρχές του 20ου αιώνα αναδιαμόρφωσε τη σκηνή για την ελληνική κουζίνα. Από το 2013, το νησί αποκτάει…