Λάχανο Savoy γεμιστό με ρύζι, γαρίδες και κάστανα με σος από γάλα αμυγδάλου 4 Μερίδες Υλικά Ρύζι γλασσέ – 200 γραμμάρια Λάχανο Savoy – 4 μεγάλα φύλα Γαρίδες – 150 γραμμάρια Αμύγδαλο…
Tag: σαρακοστή
Χταπόδι με ζυμαρικά Υλικά για 8 μερίδες ½ κιλό σπαγγέτι ή μακαρονάκι κοφτό 1 ½ κιλό χταπόδι μεγάλο ή μικρά 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο ¼ φλιτζανιού ξύδι ¼ φλιτζανιού…
Κόκκινο Χούμους με Ψητά Παντζάρια και Μπαχαρικά Αναμονή: 12 ώρες, Προετοιμασία: 10′, Μαγείρεμα: 1½ ώρα Μερίδες: 6-8 Υλικά 300 γρ. παντζάρια (μόνο τα κεφάλια) 300 γρ. ρεβίθια 50 γρ. καρύδια, καβουρδισμένα 2…
Λαγάνα της Καθαροδευτέρας Προετοιμασία: 20΄, Αναμονή: 45΄ – 50΄ Ψήσιμο: 20΄ ΥΛΙΚΑ *για 2 λαγάνες 1 φακελάκι (7 – 9 γρ.) ξηρή μαγιά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή αλεύρι…
Τσιπς από σαλσιφύ με ταραμοσαλάτα Για τα τσιπς από την ρίζα του φυτού σαλσιφύ: Υλικά 1000 γρ. σαλσιφύ 1 λίτρο νερό 100 ml χυμός λεμονιού, σουρωμένος 2 λίτρα λάδι τηγανίσματος (κατά προτίμηση…
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά Μερίδες: 8 Για το σιρόπι θα χρειαστούμε: Υλικά 500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 500 γρ. νερό Διαδικασία Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μία κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί…