Ο Chief Executive Chef του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, είναι ο απόλυτος πρεσβευτής της υψηλής ελληνικής κουζίνας. Παράλληλα, δραστηριοποιείται ως Food Consultant σε ελληνικά ξενοδοχεία & εστιατόρια, και διδάσκει στη Le Monde. Από…
Tag: Νικηφόρος Κεχαγιαδάκης
Η επισκεψιμότητα της εναλλακτικής οδού Αρχελάου στο Παγκράτι έχει ανέβει κατακόρυφα. Λίγο μετά τη «βαβούρα», στο νούμερο 7, συναντάμε το Walla Walla, ένα πολλά υποσχόμενο Wine Bistrot με άποψη. Το menu επιμελείται…
από τη Μαρία Λουίζα Βαφειαδάκη Αναλογίζομαι πόσα εστιατόρια αποτελούν σταθερή εγγύηση παρά την πάροδο του χρόνου… Φαίνεται πως εν όψει κρίσης, οι εστιατορικές επιλογές που παραμένουν ανεπηρέαστες ως προς την ποιότητα και…