Κυνηγώντας βακαλάους, οι Βίκινγκς ανακάλυψαν τον μπακαλιάρο κατά λάθος περί τα 800 μ.χ. Τον πάστωσαν πρώτοι οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του από το Μεσαίωνα και τον έλεγαν “ψάρι του βουνού”. Στο…
Tag: μπακαλιάρος
Υλικά Για τη Ζύμη 200 γρ. αλεύρι 40 γρ. baking powder 75 γρ. καλαμποκάλευρο 3 γρ. αλάτι 1 κουτάκι μπίρας Για την Πάστα Σκορδαλιάς 100 γρ. ηλιέλαιο 60 γρ. καρύδια 120 γρ.…
Μπακαλιάρος Σκορδαλιά Μερίδες: 8 Για το σιρόπι θα χρειαστούμε: Υλικά 500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική 500 γρ. νερό Διαδικασία Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μία κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί…