Ο Αλέξανδρος Ιωάννου μοιράζεται με τους αναγνώστες του Gastronomic Diff τη δική του πρόταση κρασιών για το φετινό Πασχαλινό τραπέζι! Το Inima Ξινόμαυρο ταιριάζει εξαιρετικά με το αρνί και είναι από τους…
Wine Appreciation
Το “Κατώγι Αβέρωφ” στο Μέτσοβο πρεσβεύει ένα ολόκληρο όραμα που ξεκίνησε από τον αείμνηστο ευεργέτη Ευάγγελο Αβέρωφ-Τοσίτσα. Το όραμα του οινοτουρισμού και της κουλτούρας του έχει αναλάβει να πραγματώσει ο Αλέξανδρος Ιωάννου,…
ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ Otto, Soave Classico, Agricola Pra, (Garganega) Η ποικιλία garganega, συναντάται κυρίως στο Soave, που βρίσκεται πολύ κοντά στη Verona. Εδώ, την δοκιμάζουμε από τον Pra, κορυφαίο παραγωγό της περιοχής. Σαγηνευτικά…
Ο Γιάννης Μακρής έχει κλέψει πολλές φορές την παράσταση στο χώρο του κρασιού στη χώρα μας. Τον θυμόμαστε από τα εστιατόρια Piazza Mela & Αμμωνίτες, τη μακροχρόνια συνεργασία του με το Θανάση…
This Japanese alcoholic beverage made from rice is becoming more and more popular in American restaurants, bars and home liquor cabinets. Often erroneously referred to as “rice wine,” sakes can be paired…
The Diff in Wine … Not only are wines different based on varietal, they are different based on so many other things such as: Vintner– Every winemaker has a specific recipe which…
When shopping for wine, you will inevitably come across the term “reserve” on the label. These reserve wines usually have a much higher price tag than non-reserve wines, and one could assume that…