3 Προτάσεις κρασιών από το γνωστό σομελιέ Γιάννη Μακρή για το Πασχαλινό τραπέζι!

ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

Otto, Soave Classico, Agricola Pra, (Garganega)

Η ποικιλία garganega, συναντάται κυρίως στο Soave, που βρίσκεται πολύ κοντά στη Verona. Εδώ, την δοκιμάζουμε από τον Pra, κορυφαίο παραγωγό της περιοχής.

Σαγηνευτικά αρώματα μέτριας έντασης με πυκνότητα και νεανικό χαρακτήρα, λιπαρή και βουτυρένια υφή με αναζωογονητική οξύτητα.

Τέλειο περιμένοντας να ετοιμαστεί το αρνί και δοκιμάζοντας τα μεζεδάκια! Value for money.

Gastronomicdiff Whitewine (Medium)

ΡΟΖΕ ΚΡΑΣΙ

La Vieille Ferme Rose (Cinsault, Grenache, Syrah)

Νότιος Ροδανός, από τη διάσημη οικογένεια Perrin, ιδιοκτήτες του Chateau De Beaucastel, και Miraval (μαζί με Angelina Jolie & Brad Pitt).

Νεανικά αρώματα μέτριας έντασης που εκφράζονται με ακρίβεια και καθαρότητα, στην παλέτα πληθωρικό και κομψό.

Κατάλληλο για όλη την οικογένεια και για όλα τα στάδια του πασχαλινού τραπεζιού. Η προσιτή τιμή του το καθιστά ιδανικό για πολυάριθμες συγκεντρώσεις. Ο ορισμός του value for money.

Gastronomicdiff Rosewine (Medium)

ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ

Montebruna, Barbera D’Asti, Braida, (Ιταλία)

Η Barbera είναι τοπική ερυθρή ποικιλία του Πιεμόντε. Νομίζω ότι είναι η πλέον food friendly ποικιλία. Έχει βαθύ χρώμα, έντονο φρουτώδη χαρακτήρα, μαλακές ταννίνες και τονισμένη οξύτητα.

Με όλα αυτά στα χέρια ποιοτικών παραγωγών όπως η Braida, γίνεται πολυ-εργαλείο κυριολεκτικά. Με το παραδοσιακό αρνί και κοκορέτσι και τις τραγανές πετσούλες, είναι τέλειο με τον ζουμερό & χυμώδη χαρακτήρα του.

Επίσης, το γεγονός ότι οι ταννίνες είναι ήπιες και η οξύτητα παρούσα, είναι ό,τι καλύτερο για όποιον θελήσει να έχει κόκκινο από την αρχή μέχρι το τέλος.

Gastronomicdiff Redwine (Medium)

Cheers!

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Gastonomicdiff Logo Wide 200

Subscribe to our Newsletter