Sushimou: μία φορά δεν είναι αρκετή! — Gastronomic Diff

Sushimou: μία φορά δεν είναι αρκετή!

Η αλήθεια είναι πως το είχα ακούσει πολλές φορές. Τις πιο πολλές φορές για το πόσο δύσκολο είναι να βρεις τραπέζι, κάτι που με έκανε να θυμηθώ το reservation scene της Νέας Υόρκης. Όμως, είχα ακούσει και για το πόσο νόστιμο είναι το φαγητό του. Όταν λοιπόν έφτασε η ημέρα της πολυπόθητης κράτησης, ανυπομονούσα.

Gastronomicdiff Sushimou 1

Έφτασα στο μαγαζί αμέσως κατάλαβα γιατί είναι τόσο δυσεύρετη μια κράτηση. Το μαγαζί είναι μια σταλιά, ίσα-ίσα να χωράει 15 άτομα μέσα… Αν και μικρό, έβγαζε μια ζεστασιά και οι χρωματικές επιλογές του χώρου είχαν ενδιαφέρον. Μόλις όμως κάθισα στη θέση μου κατάλαβα από που πηγάζει αυτή η ζεστασιά στον χώρο: το χαμόγελο του Αντώνη Δρακουλαράκου.

Ο Αντώνης Δρακουλαράκος, τόσο φιλικός και  ευδιάθετος, σε κάνει να νιώθεις λες και βρίσκεσαι σε ένα φιλικό σπίτι για φαγητό…

Gastronomicdiff Sushimou 3
Το sushi σερβίρεται με τέτοια παρουσίαση που μοιάζει νόστιμο πριν το γευτείς..!

Ως λάτρης της miso soup, ήταν το πρώτο πράγμα που ζήτησα. Στα περισσότερα εστιατόρια, πάντα μαζί με την miso έρχεται και ένα κουτάλι. Όταν έφτασε η miso μου λοιπόν χωρίς την ακολουθία του κουταλιού μου έκανε εντύπωση και αμέσως έσπευσα να ζητήσω ένα κουτάλι.

Gastronomicdiff Sushimou 2
Έχοντας ζήσει στο Τόκιο της Ιαπωνίας, ο Αντώνης Δρακουλαράκος θεωρείται ο πλέον ειδικός στην υψηλή αλλά και τη λαϊκή τέχνη του sushi.

Με πρόλαβε ο Αντώνης όμως, λέγοντας μου πως στην Ιαπωνία η miso πίνεται από το μπολάκι και μάλιστα με πολύ έντονο ήχο. Ο τρόπος που «προσέχει» τους «καλεσμένους» του έχει μια έντονη αλλά συνάμα διακριτική φιλοξενία με τέτοιο τρόπο που μόνο Ελληνική θα μπορούσε να είναι.

Gastronomicidff Sushimou 5

Στο Sushimou οι γεύσεις που δοκίμασα ήταν όλες προσεγμένες και προσέχουν πολύ την ποιότητα των θαλασσινών.

Είτε μιλάμε για σολομό, χέλι, σφυρίδα, παλαμίδα, σκουμπρί ή γαρίδα, όλα έφεραν μια γεύση φρεσκάδας με εξαιρετική υφή. Στο τέλος της βραδιάς έφυγα πολύ ευχαριστημένη και το μόνο σίγουρο είναι ότι θα ξαναπάω μιας και μία φορά σίγουρα δεν ήταν αρκετή!

Theodwras Kitchen

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Gastonomicdiff Logo Wide 200

Subscribe to our Newsletter