Πασχαλινό Τσουρέκι από τον Δημήτρη Παναγιωτόπουλο

Moelleux “Πασχαλινό Τσουρέκι” με Λευκή Σοκολάτα από τον chef Δημήτρη Παναγιωτόπουλο

Υλικά για 6 άτομα

  • 5 αβγά
  • 130 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 130 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
  • 8 δάκρυα μαστίχας
  • ½ φασόλι βανίλια Μαδαγασκάρης
  • 12 γρ. μαχλέπι
  • 250 γρ. λευκή σοκολάτα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 πορτοκάλι ξύσμα
  • 1/2 μανταρίνι ξύσμα

Εκτέλεση

  1. Σε Μπεν μαρί σοκολάτα/βούτυρο/βανίλια
  2. Χτύπημα αβγών με ζάχαρη και αλάτι να αφρατέψουν
  3. Κοσκινίζουμε αλεύρι/μαχλέπι/σπασμένη μαστίχα/ξύσμα
  4. Στο 2. προσθέτουμε το 1. και στο τέλος το 3.

Gastronomicdiff Tsoureki Lefkisokolata

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

photo source: miltos.gr

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Gastonomicdiff Logo Wide 200

Subscribe to our Newsletter